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秋分时节多吃鸭肉,简单做法无需腌制,喷香入味,软嫩不上火

摘要: 立秋后,秋芸豆大量上市,现在吃它最当季了,很多人不知道,小小的芸豆是补钙冠军。每100克芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。因此,吃芸豆能很好地补充矿物质。

秋分时多吃鸭肉。简单的方法不需要酸洗。它芳香可口,柔软嫩滑,不刺激人。

秋分季节意味着此时真的进入秋天,气温逐渐下降。你也应该在早晚出门的时候及时穿上衣服,以防感冒。天气又冷又冷,持续的秋季干燥也会让人感到鼻子发炎、嘴唇皲裂和皮肤干燥。这时,饮食必须及时,多吃时令水果和蔬菜,如石榴、梨、莲藕、卷心菜等。对于喜欢吃肉的朋友来说,秋天吃鸭肉是最好的选择。鸭肉的蛋白质含量、维生素B组和维生素E含量高于其他肉类,脂肪分布相对均匀,具有清热泻火的功效。它对炖和煮汤有好处。

至于鸭肉的食用方法,我相信更多的人喜欢油香烤鸭。酥皮嫩肉烤鸭特别开胃。在家做鸭子只需要一些技巧和水平,但是我们可以用鸭腿!鸭腿不仅容易买,而且做起来也很好吃。过去,我常常提前一天晚上腌制鸭腿,然后烤起来味道很好。这不是我今天早上刚买的鸭腿。孩子们想中午吃。如果只腌一会儿,它们绝对不会好吃。因此,我决定先腌鸭腿,然后再烤。我觉得烤鸭腿不如烤鸭腿好吃,卤鸭腿又软又烂,牙齿不好的老人可以吃。

让我们看看这条鸭腿。这并不难。甚至那些没有烹饪的人也能学会。

烤鸭腿

配料:4条鸭腿,适量八角、胡椒、丁香、天竺葵、肉桂、茴香、肉豆蔻、1个洋葱、1个生姜、2茶匙生酱油、2茶匙老酱油、1茶匙料酒、1茶匙冰糖、1茶匙蚝油和适量蜂蜜水。芝麻适量。

[步骤] 1 .将买来的鸭腿清洗干净,用清水放入锅内,煮5分钟,然后关火。

2.取出鸭腿,再次清洗,从鸭皮上取下剩余的鸭毛。

3.准备腌制的鸭腿茴香、胡椒、丁香、肉桂、茴香和肉豆蔻,并用纱布或腌制材料包裹。

4.往锅里倒水,加入鸭腿、葱、姜和大配料,加入料酒、生酒、老酒、蚝油和冰糖。

5.用高火煮沸,然后转低火30分钟。尝一尝盐,然后加点盐。

6.卤鸭腿也可以直接食用,但是为了得到烤鸭的味道,我们需要再做一步。

7、腌制好的鸭腿夹在垫锡纸上,一勺蜂蜜和一勺水搅拌,蜂蜜水刷在鸭腿上,撒上一层芝麻。

8.将烤箱预热至180℃,在烤箱中烤鸭腿约15分钟。鸭皮中的水分和油脂被烘烤,鸭肉变得更加坚硬。

烤鸭腿尝起来很美味。先煮,然后烤。味道鲜美,不会引起过多的内热。那些有小孩或老人的人可以尝试这种方法。你不需要买腌泡汁,你可以用家里的大东西来做。没有什么大东西可以去超市买卤肉袋。

如果你有更好的建议,我希望你能在留言区和我分享。如果你认为我有什么问题,我期待你在留言区的评论。如果你有什么不明白的,我期待在留言区收到你的回复!密切关注厨房里若雨的妈妈,每天与你分享食谱!


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