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金秋十月,大闸蟹走起

摘要: 日本福岛县田村市13日表示,福岛核事故去污废弃物被台风“海贝思”引发的洪水冲入河中。据日本共同社14日消息,今年第19号台风“海贝思”带来的大雨引发洪水,福岛县田村市都路町岩井泽的临时放置场受洪水侵袭

十月的金秋,又是吃大闸蟹的时候了。新鲜的甜蟹膏、肥蟹肉和一杯黄酒将是一个愉快的下午。然而,如果你懒得做饭,想尝尝厨师做的大闸蟹,你可以舒服地睡一觉,住一家有世界各地美食餐厅的酒店,这自然是最好的选择。

杭州香格里拉酒店

近日,香格里拉集团“捕蟹季”品尝晚宴在杭州香格里拉酒店举行。这是香格里拉集团第三年推出“捕蟹季”。香格里拉集团中国大陆的43家酒店将于9月20日至11月30日为美食爱好者带来中国时令美味螃蟹菜肴。“猎蟹季”特色四道大闸蟹产品是顺德烤蟹桶、蟹粉海胆烂皮卷、玉袋蟹粉虾球、蟹粉橙鳕鱼金霍霍袋,是香格里拉中国大师的杰作。

此外,除了排名前四的大闸蟹,不同城市的酒店还会从不同地方取材,制作当地特色菜肴,并形成蟹宴菜单。

金顺德烤蟹桶采用烘烤烹饪技术,将蟹肉的新鲜味道挂在里面。整个入口,在嫩滑的味道下,是一条裹着蟹肉和香脆油条的粉丝。藏在里面的油条裂开了。美味、酥脆、油炸的味道。

顺德烤蟹桶

蟹粉和橘子的结合由来已久。深海鳕鱼被添加到这个蟹粉橙色鳕鱼金袋。蟹粉的强烈气味、嫩滑的鳕鱼和淡淡的甜橙构成了这道菜的味道。

蟹粉、桔子、鳕鱼和金钱袋

q炸弹虾肉用蟹粉包裹,鲜虾和鲜蟹用两种不同的美味风味适当包裹。牛奶的加入使蟹粉脱去骄傲,变得柔软。一口,鲜甜四溢,新鲜可口。菠菜制成的玉袋也有不同的味道。

玉袋蟹粉虾球

杭州中营希尔顿酒店

对于大闸蟹食客来说,也许只有当你直接面对一整只大闸蟹时,你才会觉得完整。10月1日至11月30日,杭州中营希尔顿酒店的厨师带来了五种蟹类菜肴,包括原汁蒸毛蟹、培根蒸毛蟹、盐蒸毛蟹、荷叶雕毛蟹和蜜冰蒸毛蟹。

原汁蒸大闸蟹

如果你想品尝原始大闸蟹,第一选择自然是传统的蒸大闸蟹。蘸了一点特殊酱的最美味的蟹肉是大闸蟹最纯正的味道。用熏肉蒸大闸蟹是用熏肉中的油使蟹肉更新鲜更香。

黄酒蟹是完美的组合。螃蟹很凉,花雕酒暖胃。荷叶雕蒸大闸蟹挂有雕酒,使蟹肉美味可口,雕酒受热后酒精含量降低,口感醇厚,轻雕酒留在唇齿间。

阳澄湖费尔蒙酒店

说到大闸蟹,阳澄湖当然是不可或缺的。每年,许多食客来到阳澄湖欣赏刚从湖里捞出的螃蟹。

阳澄湖费尔蒙酒店位于阳澄湖岸边。现在,酒店已经成为用餐者品尝正宗阳澄湖淡水大闸蟹和其他湖泊美食的唯一选择。酒店不仅能保证餐桌上的大闸蟹是阳澄湖出产的,还能精心挑选蟹肉坚实饱满、蟹肉鲜嫩香浓的最佳品种。值得一提的是,酒店在确保本地蟹类可持续生长的基础上进行负责任的养殖。

此外,酒店还提供渔船。除了品尝最正宗的阳澄湖大闸蟹,客人还可以去阳澄湖划船,欣赏迷人的风景。

王宝和餐厅和上海酒店

吃螃蟹怎么会少了王宝和饭店,一个被上海人公认为“蟹王、酒祖”的上海老字号。这家酒店以绍兴酒和干净的河蟹而闻名。其中,荷蟹粉、玉虾蟹和羊城蟹卷是它的经典菜肴。

王宝和的蟹类来源稳定、充足、质量高。王宝和酒店有限公司的首席执行官和王宝和蟹宴的负责人每年在被抓之前都会去阳澄湖。因此,可以放在王宝和桌子上的螃蟹在每一级都要检查。

作为王宝和的姐妹酒店,上海酒店的自助餐厅供应来自王宝和的螃蟹。在餐厅里,你可以品尝到改良的王宝和蟹肉。熟醉蟹是王宝和两个著名品牌“酒”和“蟹”的结合。这种气味渗透到蟹肉中并持续很长时间。此外,自助餐还包括蟹粉、鱼虾汤、蟹粉、鸡蛋、蟹饼等。


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